
Nuestra relación con "el sabor" se ha vuelto tan rica como las percepciones de todos nuestros sentidos, cuando hablamos del sabor a México en el Mundo, en la Vida.
Dar un paseo por nuestra tierra es hablar de la música desde José Alfredo Jiménez, Alondra de la Parra como directora de Orquestas a nivel mundial hasta llegar a los chicos que cantan en los camiones o en los parques las trovas o canciones de moda, si nos referimos a la comida podemos disfrutar desde los frijoles de olla acompañados de tortillas hechas a mano al momento hasta la comida gourmet de los más bellos y más grandes restaurantes, no pueden faltar los antojitos y los tacos de la esquina, acompañados de aguas frescas o de la tan acostumbrada Coca cola, un café con canela y sabor a tierra, las frutas frescas con sal, limón y chille en polvo.
Pasear por los pasajes naturales más encantadores y deslumbrantes, las ciudades coloniales y modernas de nuestro país, que nos asombran con su magnificencia, experimentando toda clase de climas y espectáculos a la salida y puesta del sol, noches despejadas y estrelladas, el disfrute de días de lluvia y tormentas tropicales que bañan y alimentan nuestra tierra.
Pero ante todas estas maravillas y regalos de los que somos testigos cotidianos, hay algo mucho más grande y bello, cada país esta formado por su gente, por el sabor que cada persona / personaje le brinda a la Patria. En México podemos hablar de la Señora de la tienda de la esquina, el zapatero del parque, los taxistas, "el trapito" o "viene viene" de cada estacionamiento, los voladores de Papantla, el Cura, el Presidente, ahora tan mencionados soldados de la Marina e incluso los Narcos y hasta los Nacos, todos y cada uno, parte de nuestro sabor, cultura, arte, creatividad, etnia, diversidad, geografía, orografía, vientos, lluvias, un grano de sal en medio del Océano Infinito de Gracia, disueltos en el mar de la Conciencia, donde dejamos de ser un "yo" para simplemente SER.
Si formamos parte de una gran fotografía universal, es por nuestro propio color que le damos forma y definición a esa imagen de Dios.
Y si es cierto, como México y sus mexicanos, ¡no hay dos! ESTO ES MEXICO... tu misión simplemente disfrutarlo.











